甜菊糖，未來最有潛力的甜味劑
近年來，新型功能性高強度甜味劑，例如三氯蔗糖和甜味劑，越來越多地挑戰一些公認的傳統高強度甜味劑，例如糖精，甜蜜素，阿斯巴甜和阿斯巴甜。根據Rabobank最新發布的報告，2009年至2019年期間，新甜味劑的銷售年增長率為12％，而傳統甜味劑的銷售額幾乎持平于0.6％。消費者對糖尿病和肥胖的擔憂加上，加上世界各國政府的壓力，迫使人們更加關注糖攝入量，這反過來又推動了糖替代品市場的發展。
一份新的報告，Carb-itrage：糖替代品市場的演變，認為糖替代品行業沒有比現在更好的時間了。特別是近年來