甜菊糖使用范圍

歐盟法規增加了甜菊糖的使用范圍

甜菊糖資訊

2017年3月，歐盟法規（EC）No 1333/2008附錄II增加了甜菊糖的使用范圍，該規定于該年3月20日生效，批準了可用于用于低卡糖果的甜菊糖，并且可以與其他糖源結合配置使用。甜菊糖（甜菊糖甙，甜菊糖苷）是一種新的天然甜味劑，從菊科植物草本植物甜葉菊（Stevia leafaudiana）中提取。它的甜度是蔗糖的250-450倍。甜葉菊的熱值僅為蔗糖的1/300。攝入后不會吸收并產生卡路里。對于患有糖尿病和肥胖癥的患者，它是合適的甜味劑。甜菊糖已廣泛用于亞洲，北美，南美和歐盟國家的食品，飲料和調味品生產。

天然調味劑

甜菊糖是天然調味劑

甜菊糖資訊

甜菊糖可用作以下產品的天然調味劑：甜菊糖和甜菊糖苷A可用于冰淇淋和軟飲料;甜菊糖可用于增強蔗糖氯化物，阿斯巴甜和甜蜜素的甜度;甜菊糖可用于水果和蔬菜的成熟;甜菊糖可作為天然調味劑添加到食品，飲料或藥品中;甜菊糖可用于食品的無鹽腌制。甜菊糖用于制作硬糖和乳糖，麥芽糖漿，果糖，山梨糖醇，麥芽糖醇和乳糖。甜菊糖可用于生產口香糖和泡泡糖。它還可以用于生產各種口味的糖果的調味劑，如木瓜，菠蘿，番石榴，蘋果，橙子，葡萄或草莓。