甜菊糖甙的藥理特性及保健功能
甜菊糖甙的藥理特性及保健功能包括：抑菌活性，降低血壓和血糖，增溶性，緩解便秘
抑制皮膚癌，抗炎和抗腫瘤，防腹瀉，治療健忘癥作用
抑菌活性
甜菊糖具有抑菌作用。 St可以抑制枯草芽孢桿菌，肺炎克雷伯菌和鼠傷寒沙門氏菌的生長，有利于延長食物的保質期。不同溶劑提取物對革蘭氏陽性菌和毛癬菌的抗菌活性不同。由于溶劑提取物是一種復雜的混合物，其中一種或幾種成分在抗菌作用中起主導作用仍有待進一步研究。
增溶性
Lybodioside A和覆盆子糖苷是優良的溶劑
甜菊糖安全嗎？每日允許攝入量ADI是多少？
甜菊糖食用安全么？甜菊糖甜味劑的零卡路里代謝模式。
甜菊糖不被人體腸道吸收，而是轉化甜菊糖醇，也不被人體吸收的。雖然先前已報道甜菊醇會進一步分解，但人體消化道的研究表明，甜菊醇是基于排泄物觀察的甜菊糖代謝的最終產物。研究還表明，大多數甜菊甙在肝臟中被吸收和葡萄糖醛酸化。新結合的葡萄糖醛酸從尿道排出。結腸中殘留的少量葡萄糖醛酸被糞便排出。
甜菊糖在食品和飲料中非常穩定，因此它不會代謝或分解成新化合物。據報道，復配糖中的甜菊糖粉末在最長105℃下96小時后不會產生可降解物質。