Reb M甜菊糖苷的發展史
2013年，Evolva與嘉吉公司宣布，其專利申請（WO 2014122227）正高效和可持續地通過發酵生產新一代甜味劑，包括現已公布的甜菊糖苷M（萊鮑迪甙M，Reb M）。此專利在2013年2月6日首次提出申請。甜菊葉味道最好和最甜的部分，如Reb M，只占葉子的一個極小部分（小于1％）。通過發酵生產Reb M，嘉吉和Evolva可以規模化生產所需的甜味，而通過從甜菊葉提取Reb M成本上不可行。
甜菊糖健康嗎？
甜菊糖是天然糖替代品
甜味劑在市場上很受歡迎，特別是對于不能食用的糖尿病患者。它們現在用于許多傳統產品，例如糖果，飲料，酸奶，糖果等。例如，在過去的四十年中，糖替代品的全球消費量增加了兩倍多。
天然替代品如果糖（果糖），木糖醇和山梨糖醇，人造甜味劑，不同之處在于它們通常沒有卡路里。山梨糖醇用作糖果中的糖替代品。
這些物質像糖一樣甜，但它們提供的卡路里更少，對血糖水平的影響更小。在德國，自2008年以來，它已被批準為天然糖替代品之一。