2013年,Evolva與嘉吉公司宣布,其專利申請(WO 2014122227)正高效和可持續地通過發酵生產新一代甜味劑,包括現已公布的甜菊糖苷M(萊鮑迪甙M,Reb M)。此專利在2013年2月6日首次提出申請。甜菊葉味道最好和最甜的部分,如Reb M,只占葉子的一個極小部分(小于1%)。通過發酵生產Reb M,嘉吉和Evolva可以規?;a所需的甜味,而通過從甜菊葉提取Reb M成本上不可行。
去年,嘉吉公司已經表明通過發酵可以批量生產Reb M和Reb D產品,并可以為客戶提供穩定的供應以滿足需求。目前,該公司正在積極地發展客戶,并開發各種各樣的應用配方。該產品將在2018年投入市場,配料標簽上將標注為為“甜菊糖苷”或“Reb M,Reb D”。
2017年,美國加州SweeGen公司收到FDA對其使用Bestevia作為Reb-M甜菊糖品牌的GRAS許可。Bestevia來源于甜菊葉提取物,通過酶轉化為Reb-M,在美國可作為食品和飲料行業的通用甜味劑使用。
2017年,譜賽科的專家首次破解了甜葉菊植物的遺傳基因組合,以便能更好地了解甜葉菊的特征和甜度。該項來自與譜賽科甜菊研究所,和作物研究科學家KeyGene的研究結果,能更好地了解甜葉菊植物的關鍵酶基團,以產生有助于甜葉菊甜度的甜菊糖苷。該研究確定了數百萬個潛在的甜葉菊新遺傳市場,這不但有助于加快甜菊植物的傳統生產,它還能讓譜賽科優化最佳甜菊糖苷的水平,比如Reb D和Reb M這兩種甜葉菊中含量稀少但是沒有苦味的高品質糖苷,通過這項新研究可以使甜葉菊中這兩種糖苷的含量大大提高。
2017年,荷蘭帝斯曼公司(DSM)提交了在歐洲銷售發酵甜菊糖的申請,于今年推出其新一代甜味劑Avansya Reb M。帝斯曼的Avansya Reb M目前在美國已通過GRAS認證(通常被認為是安全的),并在墨西哥注冊使用。帝斯曼預計將在今年下半年將向美國和墨西哥的客戶提供用于商業化的Avansya Reb M,之后將在世界其他地區提供,逐漸擴大生產規模。