現在很多人都使用低卡路里的人造甜味劑代替糖，而且大部分人認為它對人的健康有益，但是這并不是正確的。最近一項研究表明，美國成人和兒童食用人造甜味劑的比例分別增加了54％和200％。大部分人可能認為低卡路里意味著減少體重。不幸的是，最近一項更深入的研究表明，情況不是這樣。
事實證明，低熱量的人造甜味劑可能導致更多的脂肪堆積，特別是在肥胖人群中。這是內分泌協會第九十九屆年會和2017年佛羅里達州ENDO的初步結果。
在這項研究中，研究人員將蔗糖（一種常見的低熱量甜味劑）放入源自人類脂肪組織的干細胞中。使用的蔗糖濃度相當于每天飲用四罐蘇打水的人的血糖水平，然后將干細胞放入培養皿中12天。結果顯示所有這些細胞都被與脂肪生成和炎癥相關的基因激活。
該團隊使用來自8名低熱量甜味劑的人的腹部脂肪活組織檢查樣本進行了第二次實驗。研究人員將這些樣本與另一組未服用低熱量甜味劑的人的脂肪活檢樣本進行了比較?？傮w而言，他們發現與其他組相比，第一組顯示“增加的葡萄糖（糖）向細胞的轉運和已知與脂肪生成有關的基因的過表達”。
該研究進一步表明，該組的結果顯示“脂肪組織中的甜味受體過度表達”。領導這項研究的喬治華盛頓大學醫學和內分泌學副教授Sabyasachi Sen解釋說，這可以解釋為什么服用低熱量甜味劑可以更快地將血糖吸收到血液中（測量速度比非糖替代品快三倍） ）。
“通過我們的研究，”森在一份新聞聲明中說，“我們相信低熱量甜味劑可以促進更多的葡萄糖進入細胞，導致過多的脂肪堆積，并可能促進炎癥，這可能對肥胖人群更有害。”