甜菊糖苷，羅漢果苷和赤蘚糖醇甜味劑組成的復配甜菊糖是完美減糖組合。
《2015-2020美國居民膳食指南》和FDA的新營養成分標簽的出版，以及消費者對食品透明度，低糖的要求，導致對天然，零卡路里和高熱量的需求不斷增加食品和飲料行業的強力甜味劑，如羅漢果苷和赤蘚糖醇。
事實上，近年來，食品和飲料糖風暴的崛起已經變得普遍。一些國家不僅呼吁人們減少食糖攝入量，還要求食品工業通過相關法律，禁令和稅收來減少食糖消費。食品行業的自然和有機趨勢也促使一些飲料制造商專注于產品清潔標簽和天然甜味劑。所有這些因素為甜味劑和羅漢果苷等高功率和低熱量甜味劑鋪平了道路。
在接下來的幾年里，降糖的行動將持續下去。減少糖是一種復雜的行為，需要減少糖的量，考慮到產品的味道和味道，并注意清潔標簽。
在減少糖的過程中，添加糖是最明顯的糖。 2《2015-2020美國居民膳食指南》首次限制了美國居民對添加糖的攝入量。建議每日攝入的添加糖不應超過總卡路里攝入量的10％，但不限制牛奶和水果中天然糖的攝入量。在本膳食指南的普及教育下，許多消費者對食物中糖的總量和添加糖的劑量有了更深入的了解。他們相信，未來購買食品和飲料時，他們會更加關注食品和飲料中的糖。
另一方面，食品和飲料制造商也在努力通過高功率天然甜味劑為消費者提供高質量的產品。首先，他們需要花一些時間來適應用甜味劑或其他高功率甜味劑代替糖，并且它們不能對產品的味道和味道產生很大影響。慢慢地，消費者將逐漸適應低熱量的甜葉菊口味。
可變甜菊糖
因為甜菊糖有很多種，當用甜菊糖代替食品和飲料中的糖時，有必要選擇合適的甜菊糖。食品和飲料制造商需要花費一定的時間和精力來了解當使用不同產品時哪些甜菊糖在消費者中最受歡迎。還有一些供應商使用專利技術來解決甜葉菊余味問題。
Reb A仍然是許多飲料制造商的選擇。 Cargill表示，傳統的萊鮑迪甙A（RA95，RA80，RA50）甜菊糖產品在新飲料配方中仍有重要用途。這些甜味劑可以替代飲料中15％至25％的糖?；旌吓浞?/p>
隨著飲料制造商越來越關注天然高功率甜味劑，甜菊糖苷，羅漢果苷和赤蘚糖醇甜味劑的益處變得越來越明顯?；旌咸鹞秳┟媾R的主要問題是如何在不影響產品質地和味道的情況下更換糖，同時降低生產成本。
眾所周知，甜菊糖和赤蘚糖醇可以完美地互補，增強甜味并消除余味。一些飲料供應商還發現兩種甜味劑的混合物也可以與其他甜味劑組合，尤其是柑橘原料。甜菊糖苷，羅漢果苷和赤蘚糖醇的組合已被廣泛認可。
雖然一些混合甜味劑不需要隱藏它們的余味，但是當這些甜味劑與高功率甜味劑混合時，因為各種甜味劑的甜味因糖而異，有些是快速的，有些是慢的，有些還是長的持久的回味，有必要去除余味技術，即去除金屬味，甘草味或消費者常說的苦味道
最后，食品和飲料制造商需要關注相關的食品法規以及如何在飲料產品中合理使用一些高功率甜味劑和其他甜味劑如赤蘚糖醇。此外，盡管甜葉菊和羅芙蓉以及赤蘚糖醇是目前最受歡迎的天然甜味劑，但它們并不適用于所有食品或飲料，并且還需要成本考慮。
終端產品
食品和飲料中的糖一直被視為肥胖，糖尿病和代謝綜合癥等癥狀的幫兇，消費者開始限制糖的攝入量。食品和飲料行業的專家觀察到甜菊糖在低卡路里飲料中起著非常重要的作用。 PowerBar清潔乳清蛋白飲料是一種使用Reb A葉子提取物作為甜味劑的產品，它總是沒有糖，只有70。所以說甜菊糖苷，羅漢果苷和赤蘚糖醇甜味劑組成的復配甜菊糖是完美減糖組合。