甜菊糖口感怎么樣？

許多人不知道甜菊糖口感怎么樣，甜菊糖是否有普通蔗糖的口感，這篇文章為大家普及甜菊糖具有什么樣的口感以及在生活的的妙用。
大部分人以為甜菊糖就是糖，和蔗糖作用是一樣的，當然這是顯而易見的誤解，甜菊糖具有蔗糖幾十到幾百倍的甜度，所以被以為是蔗糖的替代品，其實他比蔗糖有許多更先進的優點。
一是，甜菊糖的性質一般來說很穩定，不易在烹調蒸煮過程當中產生化學變化。而且，我們在制作甜的菜品時常常要“炒糖”，使用蔗糖時很容易產生焦這樣的現象，影響菜品的色澤和口味口感。甜菊糖則不會這樣，而且很適合煎、炒、烹、炸這類的烹飪方法。也可以起到提鮮、調味兒的作用，甚至替代味精、雞精等調味品！
二是，甜菊糖不容易吸水霉變。普通家庭在腌制咸菜時，常常要添加一些防腐劑以防變質。放入一些甜菊糖可以讓腌菜的保鮮期更長。而且，腌制制作水果罐頭，海產品、臘肉時也可以選用甜菊糖。一方面可以讓食物不易腐敗變質甜菊糖口感更好；另一方面，使用甜菊糖這種天然代糖的原料也更加健康。
森林和潤甜味劑來源主要是甜菊糖，甜菊糖是從天然植物甜葉菊中提取的，比人工糖比安全性高；與蔗糖相比低熱量，更助于穩定血糖。這種甜味劑已被歐美等發達國家多年使用，被譽為“第三代健康糖源”是人工糖和蔗糖的最佳替代品，目前可口可樂、怡口蓮、雀巢等都在開發甜菊糖產品，并且被反映出，甜菊糖口感甚佳。
甜菊糖為第三代健康糖，由甜菊葉中提取，植物提純健康安全，甜度為蔗糖30——400倍，不被人體代謝，低熱量，口腔中無法由細菌等分解，不產生酸性物質，所以不會導致齲齒有良好的甜菊糖口感。適合人群：需要控制血糖的人群、需要減肥又熱愛美食的人群、需要預防齲齒的人群、熱愛健康生活方式的人群以及最追口感的人士等。