最近，來自中國北京國家食品安全風險評估中心的研究人員表示，甜菊糖的功能性食品和營養用途受到越來越多的學術關注。
研究人員說，最近科學家發現甜菊糖中的營養成分比甜菊甙多，包括非糖苷二萜，綠原酸，黃酮和維生素。最近的一項研究還表明，與甜菊糖苷相比，甜菊糖提取物對癌細胞具有更強的抗氧化和抗增殖作用。
然而，研究人員指出，甜葉菊提取物的安全性評價和毒理學研究不足。為了評估甜菊糖（Stevia rebaudiana）的毒性，在體外和體內進行了大量實驗。記錄細菌回復突變試驗，小鼠骨髓微核試驗和小鼠精子畸形試驗的陰性毒性結果。
結果表明，在90天內，甜葉菊提取物與1.04％，2.08％和3.12％的口服飲料在大鼠的行為，血液學，臨床或組織病理學上沒有任何變化。
甜菊糖降低膽固醇水平
此外，在90天研究中未觀察到死亡或治療相關的不良事件，并且在實驗組和對照組之間未觀察到每周飲食攝入和體重的顯著差異。
在該研究中，在最高劑量組的雌性大鼠中進行長期口服甜葉菊提取物測試。結果表明，大鼠膽固醇，蛋白質和白蛋白含量顯著降低，這可能是由于多酚對血漿膽固醇含量的降低所致。
研究人員得出結論，甜菊醇提取物的毒性研究表明，無論是遺傳毒性還是慢性口服毒性都不超過推薦的每日攝入量的300倍。
也就是說，科學研究數據證明了甜菊甙的生物活性成分的安全性，因此它可以作為功能性食品和營養補充劑中的功能性活性成分，而不僅僅是作為甜味劑。