在20世紀90年代，除了可口可樂和百事可樂等大公司使用的少量甜菊糖外，大多數美國食品制造商對甜菊糖持觀望態度。大多數美國食品公司長期使用合成甜味劑，如高果糖糖漿和阿斯巴甜而不是甜菊糖。然而，隨著西方醫學界對合成甜味劑的批評越來越多，尋找安全，天然和低熱量的甜味劑已經成為食品制造商的首要任務，甜菊糖已成為西方食品制造商的首選產品。如今，甜味劑基本上被添加到美國市場的食品和飲料中，甚至是奶粉或烘焙食品。瑞士甚至在其藥典中加入甜菊糖作為糖漿，口服液或口含片的主要甜味劑原料，取代了傳統的藥用甜味劑，如糖精鈉。
2010年，美國甜菊糖的銷售額達2106億美元，約占美國蔗糖和其他甜味劑總銷售額的1.17億美元（1173.6億美元）; 2011年，美國甜菊糖的銷售量達到了新的水平，達到11.92億美元，約占美國甜味劑市場的92％（137.8億美元）。美國甜味劑市場上蔗糖（一種傳統甜味劑）的比例逐年下降，從2010年的63.9％下降到2011年的58％，這意味著以甜菊糖為代表的天然甜味劑產品逐漸侵蝕蔗糖的市場份額。美國其他甜味劑產品統計顯示，過去10年美國甜葉菊的銷量增長了918％。
歐盟批準甜葉菊作為食品添加劑的時間晚于美國。雖然瑞士，德國和其他國家的食品制造商已開始使用甜葉菊，但直到2008年，歐盟才正式批準甜葉菊作為食品添加劑。與日本，韓國和后來的美國相比，甜葉菊在歐盟的銷售量相對較小。據估計，過去幾年歐洲的甜葉菊總銷售額僅為每年數千萬歐元。然而，到去年年底，隨著甜菊甙在27個成員國的批準，相信甜菊糖的銷售將在未來的歐盟市場上銷售，歐盟將成為甜菊糖的新熱門市場。
日本，韓國和馬來西亞是亞洲最大的甜葉菊市場，甜菊糖產品的年銷售額達3億至4億美元。到目前為止，日本已在中國江蘇，山東和江西省建立了甜葉菊種植基地和甜葉菊原油生產線，并將產品運回日本進一步加工和再出口到歐美國家。韓國和馬來西亞等國家直接從中國進口高含量甜菊糖產品作為食品甜味劑。
據報道，第四屆全球甜菊糖高峰論壇將于4月底在印度首都新德里舉行，屆時世界主要甜菊糖生產商的數百名代表將參加會議，討論長期安全問題。術語使用甜葉菊作為食品添加劑，制定新的質量標準和其他與甜葉菊工業發展有關的重要問題。
據西方食品行業專家稱，未來幾年全球甜葉菊的銷量將達到1萬噸。目前，國際市場上有600多種不同品牌的甜菊糖產品，包括純甜菊糖產品（從18％原油產品到98％高純度產品），以及甜葉菊和其他天然或合成甜味劑的復合甜味劑產品。 。
總之，可以預見，國際甜菊糖市場將在未來迎來快速增長期。建立甜菊糖國際通用質量標準迫在眉睫。