甜菊糖應用

甜菊糖的都能應用于哪些領域呢？作為新型甜味劑的甜菊糖，可以廣泛應用于各類食品、飲料、醫藥、日化工業。就是大部分用糖制品都能用甜菊糖作為替代蔗糖或糖精等化學合成甜味劑的替代物。各大公司已經開發出數以千計甚至萬的甜品。

在說甜菊糖應用之前，先解釋下甜菊糖苷與蔗糖不同。

蔗糖是雙糖，果糖和葡萄糖為其主要成分，是營養源加熱能供應者。原產地居民食用數百年到千年，也沒有未發現任何毒害。

甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、飲料等，既可以降低成本，也符合食品、飲料逐漸向低糖化發展的要求。物理化學性穩定，無發酵性，因此比蔗糖制品可延長保質期。甜菊糖苷甜度高，且持續時間長，無褐變，極利于保持飲料、食品的本色。相比之下，相同用量，甜菊糖價格更加合適。

1.茶：國內外市場上的降糖茶如（康寧茶），寧紅減肥茶，烏龍戲珠棗茶，紅花茶等，均含有甜菊成分，有的已銷往本國的國外市場。而且用甜菊葉直接制茶或者其甜菊糖提取物制茶對糖尿病患者降血糖，對健胃促進消化，醒酒和消除疲勞，對肥胖病、高血壓及齲齒等病患者均有防治作用。

2.飲料：在飲料中甜菊糖應用最為廣泛：汽水、桔子汁、各種果汁、冰淇淋等。

3.點心：已經開發的有：甜菊月餅、餅干等，成為營養、保健，以及兒童、老年人特殊需要的食品。

4罐頭：水產品以及肉類罐頭等如果含有甜菊糖苷不但到調味功還能發揮防腐延并且長保質期作用。

5.腌制品類：腌制品也較為常見，也有增長保質期的作用。用甜菊腌制如蘿卜等醬菜以及榨菜，保鮮期長，清腌味美，不腐爛。

6果脯果糕：果脯果糕加入甜菊糖不僅味甜而且爽口好吃。

7.酒類：沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可增加白酒口感和風味，減少酒的辛辣感。甚至還可以增加啤酒泡沫、潔白、持久。

8.肉食品：也有廠家將用甜菊糖加入香腸、火腿腸、臘肉等食品中，可改善風味，延長保質期。

9.日化產品：用甜菊糖加入牙膏中，可增加產品甜味，降低口腔有害細菌繁殖，所以能減少齲齒發生。多種牙膏、口香糖以及化妝品中已應用甜菊糖苷。

10醫藥類：甜菊糖被衛生部批準1992年可以在醫藥上應用是1992年?，F已許多產品否已經開發出來：如桔味VC、消渴潤喉片、小兒復方新諾明、止咳糖漿、葡萄糖酸鋅口服液等。

甜菊糖應用在這些領域外，還可以應用于瓜籽香煙奶粉等領域，森林和潤生物科技有限公司針對甜菊糖應用領域開發多種甜菊糖產品。