甜菊糖都有哪些種類和分類：有普通甜菊糖（SG甜菊糖苷），甜菊素，具有高RA含量的甜菊糖，STV系列甜菊糖，酶改質甜菊糖甙，復配甜菊糖等種類。這些甜菊糖各有什么作用和優點。

主要產品分類

（1）甜葉菊：白色至淡黃色結晶粉末或顆粒，具有涼爽和甜味。甜度約為蔗糖的250-350倍。甜度濃度約為0.002％。當濃度高時，甜味稍微苦，并且甜味不容易在口中消失。耐高溫，在酸性溶液（PH3-9）中穩定，如果加入PH值為3.0的軟飲料中，在室溫下30天沒有變化。具體的旋光度為-30°-38°。在水中的溶解度約為0.12％，易溶于乙醇。它屬于非發酵類，因此適用于難以加熱和消毒的食品，并且可以使產品保持白色。它是一種更接近蔗糖的天然甜味劑。用途：作為無熱量食品的甜味劑，具有降血壓，促進新陳代謝，治療胃酸過多等功能。常用作甘草或蔗糖的添加劑，常與檸檬酸鈉一起使用。改善甜味。主要用于苦味飲料，碳酸飲料，酸洗產品等。

甜菊素:( 2010年版中國藥典）

該產品是甜菊糖（C38H60O18）的混合物。根據干燥的產品計算，含有甜菊甙

（C38H60O18）不應低于95.0％。

性狀：本品為白色或類似白色粉末;無味，甜味和苦味。

該產品溶于乙醇并稍微溶于水。

類別：藥用輔料 – 調味劑。

儲存：密封。

甜菊糖是一種新的天然甜味劑，從菊科植物草本植物甜菊（Stevia rebaudiana）中提取。它具有高甜度和低熱量的特點。它的甜度是蔗糖的300-450倍，其熱值僅為蔗糖的1/300。大量的藥物實驗證明，甜菊糖沒有毒副作用，沒有致癌物質，并且食用安全。它是替代蔗糖的理想甜味劑。甜菊糖可廣泛用于食品，飲料，調味品，釀酒，醫藥，日化行業，釀酒，化妝品等行業。

（3）具有高RA含量的甜菊糖：白色至淡黃色結晶粉末或顆粒，是甜菊糖的極好的甜味成分。它的甜度是蔗糖的300-400倍，其熱值僅為蔗糖的1/300。它的味道非常接近蔗糖。口感清新爽口，無苦味。它是甜菊糖的替代產品，并保持了原始甜菊糖的其他優點。甜味不容易在嘴里消失。它在酸性和堿性溶液（PH3-9）中穩定，可以改善食品的味道和產品的質量和等級。用途：可以完全替代蔗糖，成本更低，口感更好。它廣泛用于所有糖類領域，如食品，飲料，酸洗產品，日用化學品，醫藥和保健品。

（4）STV系列甜菊糖：甜味劑的不良味道成分是萊鮑迪甙-C。普通甜菊糖產品中R-C的含量為5％-8％，這會影響甜菊糖的味道。脫苦系列產品在精煉過程中將R-C含量降低至2％以下。甜味劑的味道得到了顯著改善，可用于高檔食品，飲料和保健品行業。

（5）酶改質甜菊糖甙：白色至淡黃色粉末，片狀或顆粒狀。甜菊糖的甜度是100倍，涼爽甜美。它克服了常見的甜菊糖苷的缺點，如不同純度，低溶解度，苦澀味和澀味，使甜味更接近蔗糖。取代蔗糖的比例從60％增加到100％，產品成本降低。通常用作乳糖和麥芽糖糊精的分散劑，甜度降低至蔗糖的0.5-1倍。它在正常的食品加工條件下（酸度和加熱）是穩定的，可溶于水和酒精。

用途：甜味劑，主要用于低熱量食品，碳酸飲料，果汁，冷飲，蛋糕，腌制品，水產品等。

(6)復配甜菊糖：甜菊糖是一種零卡路里的保健品，因此受到越來越多消費者的青睞。甜度低的甜葉菊片和由甜葉菊糖和其他甜味劑制成的甜菊糖袋是消費者可以直接食用的產品。適合根據自己的喜好添加茶，咖啡等，自由調節甜度。

上面就是甜菊糖種類，解釋了甜菊糖種類有哪些的問題，森林和潤是生產甜菊糖的廠家，遠銷國內外。