甜菊糖據研究可以治療糖尿病
最近，丹麥奧胡斯大學醫學院的一項研究表明，甜菊糖是一種天然化合物，可以刺激胰島素分泌，具有獨特的藥物治療優勢。甜菊糖是從天然甜葉菊植物中提取的糖苷。它由三組組成，包括甜菊醇，二萜羧酸醇和四種D-葡萄糖分子。甜菊糖的甜度是蔗糖的200-450倍，具有輕微的澀味。甜菊糖A具有明顯的苦味和一定程度的澀味和薄荷味。新研究發現，甜菊甙能有效刺激離體小鼠胰島素的釋放，刺激作用取決于甜菊甙A的劑量，血糖水平和鈣濃度。但在此研究之前，其機制尚不清楚。
甜菊糖新品有哪些
甜菊糖已經被應用了許多年，那么近期出了哪些甜菊糖新品呢？
1、甜菊糖甜味劑萊鮑迪R-AD
日本守田化學工業經過長年的技術研究，現成功研制出次世代的甜菊糖甜味劑萊鮑迪R-AD。新產品采用專利技術，把甜菊糖甜味劑的苦味和后味最大限度進行了控制。在之前的樣品試用期間，得到用戶很高的評價，準備來年春天投入到飲料行業，前景一片大好。萊鮑迪R-AD減輕了苦味和后留的甜味，保留了砂糖的口感和濃郁。能更大程度地提高風味口感，在飲料、點心、面包、點心、酸奶、醬、沙拉醬、餐桌上用甜味劑等能得到廣泛應用。含90%以上的萊鮑迪RA，作為甜菊醇的配糖體部分占95%以上，甜度是砂糖的350倍。符合JECFA標準，得到認可的國家均可使用。