甜菊糖和蔗糖區別
菊糖起源于南美洲熱帶雨林中的草藥。幾個世紀以來，原住民一直把它當作食物和飲料。甜菊糖是從甜葉菊中提取的純天然，高甜度和無卡路里的新糖源。它是以白砂糖為代表的“第二代糖源”之后的“第三代糖源”。它是目前已知的最理想的無卡路里天然糖源。甜菊糖是一種天然的低熱量甜味劑，白色，味道合適，無異味，已在世界衛生部和中國輕工業部批準。除甘蔗和甜菜糖外，它是第三種具有開發價值和健康促進作用的天然蔗糖替代品。它被國際上稱為“世界第三糖源”，具有廣闊的應用前景。
甜菊糖傳統提取工藝缺點
統的甜菊糖提取工藝的整體過程如下：通過將干燥的甜葉菊葉浸泡在水中，通過過濾從葉和莖中分離液體，并通過水或食品級酒精進一步純化來提取甜菊糖，這是一種完全傳統的植物提取方法。因此，獲得了甜菊糖的是一種天然且極其甜的甜味劑，其可以每天食用而不影響血糖水平。傳統的甜菊糖提取工藝缺點如下：傳統的甜菊糖提取工藝最大缺點是：1.甜菊糖提取時間長，在生產中添加大量有毒防腐劑（這些防腐劑是防止甜葉菊變質，幾成甜葉菊會耗盡）;
甜菊糖甙的藥理特性及保健功能
甜菊糖甙的藥理特性及保健功能包括：抑菌活性，降低血壓和血糖，增溶性，緩解便秘
抑制皮膚癌，抗炎和抗腫瘤，防腹瀉，治療健忘癥作用
抑菌活性
甜菊糖具有抑菌作用。 St可以抑制枯草芽孢桿菌，肺炎克雷伯菌和鼠傷寒沙門氏菌的生長，有利于延長食物的保質期。不同溶劑提取物對革蘭氏陽性菌和毛癬菌的抗菌活性不同。由于溶劑提取物是一種復雜的混合物，其中一種或幾種成分在抗菌作用中起主導作用仍有待進一步研究。
增溶性
Lybodioside A和覆盆子糖苷是優良的溶劑
甜菊糖安全嗎？每日允許攝入量ADI是多少？
甜菊糖食用安全么？甜菊糖甜味劑的零卡路里代謝模式。
甜菊糖不被人體腸道吸收，而是轉化甜菊糖醇，也不被人體吸收的。雖然先前已報道甜菊醇會進一步分解，但人體消化道的研究表明，甜菊醇是基于排泄物觀察的甜菊糖代謝的最終產物。研究還表明，大多數甜菊甙在肝臟中被吸收和葡萄糖醛酸化。新結合的葡萄糖醛酸從尿道排出。結腸中殘留的少量葡萄糖醛酸被糞便排出。
甜菊糖在食品和飲料中非常穩定，因此它不會代謝或分解成新化合物。據報道，復配糖中的甜菊糖粉末在最長105℃下96小時后不會產生可降解物質。
甜菊糖提取膜技術分離的優點
傳統的甜菊糖提取分離工藝高能耗，高成本，而且分離精度低，廢水和殘渣量大，產品質量堪憂。它作為原油產品或廉價原料直接銷往國外，企業利潤低。因此，伊春森林和潤生物科技采用膜技術分離甜菊糖。降低生產成本，提高甜葉菊的質量和產量，才能與國外企業競爭優勢。
結合現有的甜菊糖生產工藝，神奇地將膜分離技術嵌入甜菊糖的生產過程中，通過膜法去除大分子蛋白，植物膠體和色素等小分子雜質，濃縮甜菊糖提取物。
甜菊糖和赤蘚糖醇有什么區別？
甜菊糖和赤蘚糖有什么區別？如果你想知道，讓我們首先了解赤蘚糖醇。這是最新的低熱量甜味劑。由于其特殊效果，它在市場上非常受歡迎。它具有低卡路里值，良好的結晶度，良好的味道和無致齲性。當然，最受歡迎的甜味劑是赤蘚糖醇。重要的是它適合糖尿病患者。
甜菊糖和赤蘚糖的區別
由于這些特性，它現在被廣泛用于各種食品和日常飲食中作為調味品。所以現在我們知道它，我們現在知道甜菊糖，它是從菊科植物的各種植物的種子中提取的甜味劑，
甜菊糖或木糖醇哪個更好更健康
甜菊糖在許多地方也被稱為甜菊糖甙。它非常易溶于水。它被廣泛使用，甜菊糖是世界上第三大糖源，它廣泛用于食品和飲料，當然，它也用于調味品。甜菊糖或木糖醇哪個更好更健康
哪種更好更健康，甜菊糖或木糖醇？甜菊糖苷和木糖醇各有利弊。甜菊糖比蔗糖具有更高的甜度，但大多數甜菊糖具有輕微的苦味，并且甜菊糖的濃度越高，其味道就越不好。甜菊糖廣泛用于軟飲料中。木糖醇的起源是芬蘭。它的主要來源是玉米芯和橡木。
甜菊糖種類
甜菊糖都有哪些種類和分類：有普通甜菊糖（SG甜菊糖苷），甜菊素，具有高RA含量的甜菊糖，STV系列甜菊糖，酶改質甜菊糖甙，復配甜菊糖等種類。這些甜菊糖各有什么作用和優點。
主要產品分類（1）甜葉菊：白色至淡黃色結晶粉末或顆粒，具有涼爽和甜味。甜度約為蔗糖的250-350倍。甜度濃度約為0.002％。當濃度高時，甜味稍微苦，并且甜味不容易在口中消失。耐高溫，在酸性溶液（PH3-9）中穩定，如果加入PH值為3.0的軟飲料中，在室溫下30天沒有變化。具體的旋光度為-30°-38°。
甜菊糖會不會影響血糖指數（GI）,會使血糖升高嗎?
甜菊糖會不會影響血糖指數（GI）,會使血糖升高嗎?甜菊糖是一種熟悉的甜味劑。它是從南美洲巴拉圭和巴西邊境的常見多年生草本植物甜葉菊提取的。甜葉菊葉含有甜味物質，稱為甜菊糖。精制的甜菊糖是一種無色無味的水晶，甜味是糖的200倍。由于其低卡路里含量，在水或酒精中的溶解性和耐熱性，它可以被視為無卡路里的糖產品的替代品。它是糖尿病患者飲食或減肥食品中常用的甜味劑。甜菊糖的低卡甜味劑，不影響血糖指數研究表明，甜菊糖不會影響血糖水平或干擾胰島素。
甜葉菊葉子采摘和儲備
1.及時收獲及時采收是確保甜葉菊葉甙含量的關鍵技術之一。當在出芽初期收獲植物時，甜葉菊葉中的糖苷含量最高，并且田間種群中標準收獲時間為植物出芽率的50％。收獲應在晴天露水干燥后進行。如果農戶種植面積大，沒有時間采摘和擦拭樹葉，應分批噴灑輔助劑，以延遲萌芽階段，以便及時采摘葉子。甜葉菊葉片中營養物質的積累與當時的溫度有關。當平均溫度低于20℃時，甜味劑的積累減少。因此，應在9月底之前收獲第二片葉片。2.采摘位置